Fermentadores cónicos para la elaboración de cerveza de siguiente nivel
A veces, un cervecero solo quiere dar un paso al frente.
Es posible que hayan comenzado con kits de cerveza y hayan hecho algunas gotas útiles.
Es posible que hayan hecho el viejo hermano en una bolsa una o dos veces.
Probablemente fueron ‘todo grano’ e hicieron una cerveza realmente buena.
Hacen que han comenzado un barril su cerveza.
Posiblemente construido un keezer o dos.
Y ahora es el momento de pasar a un fermentador cónico.
Un fermentador cónico es como las grandes ligas para la elaboración casera.
< font style="vertical-align:Heredar;">Es una inversión en acero.
¡Es una inversión en ti mismo como cervecero porque los fermentadores de acero de calidad no son baratos!
Entonces, ¿qué son los fermentadores cónicos?
Estas bestias de acero tienen un fondo en forma de cono con una válvula en la punta del cono. Obviamente, esto es bastante diferente del fondo plano estándar de un tambor de plástico o una bombona de vidrio.
< font style="vertical-align:Heredar;">Una de las razones clave por las que querría usar un fermentador cónico se relaciona con la forma en que puede administrar el ‘turb con tanta facilidad. A medida que el mosto fermenta, los sólidos se acumularán en el cono. Mediante el uso inteligente de la válvula en la parte inferior del fermentador, se puede eliminar la turbia de la solución de cerveza.
Esto significa que la fermentación secundaria se puede hacer en el fermentador.
También significa que el trub se puede lavar y la levadura se puede reutilizar ¡Esto puede ser muy útil cuando se usan levaduras especiales que pueden ser bastante costosas!
This proceso significa que, dado que puede eliminar fácilmente el sedimento del mosto, puede hacer el santo grial de muchos cerveceros: cerveza clara.
La belleza de usar un fermentador cónico de acero es que, a diferencia de un tambor de plástico, se puede reutilizar innumerables veces, no retiene los olores y es muy fácil de limpiar y desinfectar.
Entonces, si desea reducir el tiempo que dedica a “estar” su cerveza o simplemente sus tareas de limpieza, es posible que desee pasar a las grandes ligas de la elaboración de cerveza con un fermentador cónico.
Entonces, ¿cómo eliges un fermentador cónico?
¿Eres barato y de plástico?
¿Eres de calidad y de acero?
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¿Haces una versión de bricolaje o compras de una marca popular como Blichman?
The Fast-Ferment< /h3>
Con una abertura superior ancha, la unidad Fast Ferment permite agregar ingredientes fácilmente, dry hopping o agregar chips de roble.
La bola colectora de levadura recoge todos los sedimentos y turbios proporcionando una cerveza más clara, vino o sidra. Como hemos mencionado, la levadura también se puede cosechar y guardar para su reutilización. El fermentador viene con un accesorio de llenado de botellas que permite un llenado rápido y fácil de botellas o barriles.Con 7,9 galones estadounidenses o 30 litros, el fermentador rápido está hecho para lotes de 5 o 6,5 galones estadounidenses con purgas . El Fast Ferment viene con un sistema de montaje en pared fácil que se monta en montantes de pared estándar de 16″. Si desea un soporte, deberá comprarlo por separado.
“Esta es una muy buena ejecución de una visión de un fermentador cónico de bajo costo, con una innovación decente (la bola de recolección) agregada a la mezcla”.
“He tenido 3 lotes a través de mi cónico, ¡y han resultado geniales! En mis otros fermentadores, siempre usaba un contenedor primario y uno secundario, pero con esta unidad ya no tengo que hacer eso”.
“Cuando se completa la fermentación primaria, se cierra la válvula, se quita la bola, se cosecha la levadura o se tira la levadura, se desinfecta la bola, se vuelve a colocar y se abre la válvula. No podría ser más fácil”.
“Buen fermentador cónico. Muchas otras críticas hablaron de fugas. No he tenido problemas con fugas. Solo asegúrese de usar suficiente cinta y envuelva los hilos en la dirección correcta”
Si tiene dinero en efectivo que está haciendo un agujero en su billetera y quiere tener en sus manos algo de acero, tenemos dos excelentes opciones.
Fermentadores Blichmann
Somos grandes admiradores de la marca Blichmann. Sus quemadores de gas y hervidores son bastante populares porque están bien hechos y hacen el trabajo para el que fueron diseñados. Al igual que su gama de fermentadores cónicos.
El punto de partida es el fermentador cónico de siete galones, pasando por hasta el 14,5 y la unidad de 27 galones que rompe las tripas.
Me imagino que la mayoría de los cerveceros caseros en general elige la versión de 7 galones, pero los semiprofesionales optan por las unidades más grandes.
En realidad, estos son dispositivos de calidad comercial que te ayudarán a preparar cerveza clara en cantidad.
Estas unidades cuentan con un interior 100 % libre de soldaduras, lo que elimina la posibilidad de que haya insectos al acecho.
Ya no es necesario colocar trasiegos y puede volcar la basura y tomar muestras con facilidad y cosechar levadura.
¡Es jodidamente simple de desinfectar, ya que puedes drenarlo cuando se han tratado esos desagradables gérmenes!
Consulta el precio en Amazon.
S SBrew Tech 7 Gallon Fermentador Chronical
Si por casualidad hizo un recorrido por cualquier cervecería artesanal de calidad, probablemente encontrará una línea de fermentadores cónicos de acero inoxidable y es posible que encuentre el Chronicle extraño de SS Brew Tech, tal es su reputación en la industria cervecera.
La válvula de descarga inferior de Teck 7 le permite cosechar levadura y reduce el contacto de la levadura con la cerveza, lo que permite una fermentación primaria y secundaria dentro del mismo recipiente.La tapa abovedada permite al usuario la capacidad de transferir bajo presión (1-2 psi).
El Chronical tiene un cono completo de 60°, que termina en una abertura de puerto completo de 1.5 in, lo que hace que la basura se descargue a través del codo incluido ¡y la válvula de bola es muy fácil!
Consulte esta reseña de un usuario genuino de Chronicle:
“Estoy bastante impresionado con el fermentador Chronical de 7 gal, y estoy muy entusiasmado con su uso en el futuro, así como con el futuro de SS BrewTech. Hacen algunos productos excelentes a precios increíblemente bajos y están sacudiendo un poco la industria de la elaboración casera. Espero que se convierta rápidamente en mi fermentador favorito y estoy muy emocionado de poder capturar la levadura con la válvula inferior, y realmente se siente como un producto de calidad comercial”.
