Como nunca presté mucha atención durante la ciencia de la escuela, fue en este trabajo que aprendí sobre el pH.
¿Cómo aprendí sobre los niveles de pH y por qué son tan importantes?
Verá, accidentalmente salpiqué un poco de agente de limpieza de hidróxido de sodio en mi ojo. En términos sencillos, ¡me lavé el ojo con soda cáustica!
Fue un dolor que no valía la pena saber y resultó en un viaje al hospital y un baño de solución salina y un parche en el ojo durante una semana mientras mi ojo sanaba.
Entonces, después de haber aprendido que un álcali fuerte como el NaOH tiene un pH alto, no me sorprendió saber más tarde que los cerveceros caseros se preocupan tanto por el ph de su cerveza como yo no quiero cegarme con pollo de potencia industrial. limpiador de grasa!
Los cerveceros (y los cerveceros de kombucha creerías) están interesados en el pH de su cerveza porque los diferentes niveles hacen que la cerveza tenga diferentes características de sabor.
Hay hay muchas otras razones para usar medidores de ph, por supuesto.
¿Cómo prueban los cerveceros sus niveles de ph del mosto de cerveza?
Ellos prueban su agua y cerveza usando medidores de pH calibrados.
Hay dos enfoques para esta parte de la elaboración de cerveza: las unidades baratas y alegres que darán una lectura bastante precisa pero no para siempre, o las unidades más resistentes que le darán una lectura finamente precisa y llegarán hasta el final con un cervecero experimentado.
Aquí hay tres de las opciones más baratas en el mercado.
Probador digital de la calidad del agua del medidor de pH de tamaño de bolsillo Jellas
El medidor de pH Jellas es muy asequible y útil para aquellos que necesitan un medidor de pH para uso doméstico y de laboratorio, no solo es ideal para uso doméstico o de laboratorio, sino que también es adecuado para probar el equilibrio de pH del agua potable, piscina, acuarios y, por supuesto, cerveza.
Advertencia justa, ya que es un dispositivo barato, no es adecuado para el uso diario durante todo el día.
El fabricante afirma que es muy preciso para medir un rango de 0-14 PH, resolución de 0,1 PH, medida & muestra los resultados de pH simultáneamente con la pantalla LCD y hace una lectura confiable y rápida.
El fabricante advierte que la sonda de vidrio puede ser frágil y que debe limpiarse cuidadosamente después de usarla con un paño limpio y suave antes de taparla nuevamente para guardarla.
- 1 * medidor de pH
- 1 * estuche de transporte
- 1 * calibración destornillador
- 2 * tampón de ph en polvo (para calibración)
- 1 * manual de usuario
Las reseñas en Amazon han dicho,< p>“Absolutamente recomendaría este medidor a cualquiera que esté buscando un medidor/probador de PH.” “Me encanta porque es fácil de usar y elimina las conjeturas sobre el PH de tu infusión”
“Fue perfecto con la calibración lista para usar”.
Si bien siempre puede conducir hasta Walmart y no obtener un estacionamiento, haría bien en consultar el precio en Amazon.
Conceptos básicos de Sharkk Probador de pH Probador de pH portátil multifunción de espectro completo con botón de calibración
El uso del Shark es muy simple, simplemente coloque el probador de pH en cualquier líquido para probarlo y espere a que se muestre la lectura. El botón de calibración reinicia el probador entre lecturas.
Una práctica pantalla LCD retroiluminada significa que puede ver fácilmente los niveles de acidez/alcalinidad de la cerveza. Por supuesto, también puede usarlo en su piscina, agua potable e incluso en su comida.
Viene con una bonita caja de plástico translúcido.
Si está buscando dispositivos asequibles y de calidad, consulte las siguientes sugerencias.
Medidor combinado Bluelab
El medidor combinado Bluelab es un medidor portátil de pH, conductividad y temperatura, todo en uno.
La calibración de la sonda de pH es simple, ya que las instrucciones se encuentran en la parte posterior del medidor y el sencillo método de presionar un botón lo hace de los medidores más simples de usar.
La sonda de pH es reemplazable, por lo que puede usar este medidor en los años venideros y debería poder hacerlo, ya que Bluelab ofrece una garantía de 5 años en su producto, lo que debería brindarle te haces una idea como la calidad del producto y la fe que la marca tiene en él.
- Mide pH, conductividad/nutrientes (EC, CF, ppm 500 y ppm 700) y temperatura (°C, °F)
- Ligero y portátil
- Pantalla grande de fácil lectura
- Simple botón de calibración de pH
- Indicador de calibración de pH exitosa
- No se requiere calibración para conductividad y temperatura
- Sonda de pH de doble unión reemplazable incluida
- Indicadores de rango superior e inferior
- Indicador de batería baja
- 2 pilas alcalinas AAA incluidas
- Función de apagado automático
- Unidad MW102
- Sonda de temperatura (MA830r)
- Sonda de PH (MA911B/1)
- Cubierta de la sonda de PH (una pequeña botella que encaja en la sonda de PH sonda cuando no está en uso que contiene solución de almacenamiento)
- Manual de instrucciones del usuario
- Sobres de solución de calibración
- Paquete de solución de almacenamiento
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Medidor de pH Milwaukee MW102
La marca Milwaukee es reconocida por tener la reputación de producir medidores duraderos de bajo costo que brindan lecturas rápidas y en las que puede dependen.
El fabricante de Milwaukee se jacta de que sus dispositivos están “fabricados para ser fáciles de usar, prácticos y precisos. Ideal para el salón de clases, el laboratorio o para uso general en el campo”.
El MW102 es un medidor de temperatura y pH basado en microprocesador con rango extendido (-2,00 a 16,00 pH).
El paquete completo incluye lo siguiente:
< li>Batería de 9 voltios
La duración de la batería cuenta con la friolera de 300 horas, ¡así que es mucho tiempo de preparación! Especialmente porque el Milwaukee cuenta con un apagado automático que se activa después de 8 minutos de inactividad.
Un cervecero entusiasta en Amazon evaluó el Milwaukee 102 como una “herramienta fantástica para tener en mi arsenal cervecero”. Originalmente lo compré para tomar lecturas mientras agriaba la tetera, pero ha sido invaluable a medida que me sumerjo más en el perfil del agua y el ajuste del pH del macerado. Es un poco más caro que algunos de los medidores más baratos que existen, pero obtienes lo que pagas. Vale la pena cada centavo en mi libro, y lo recomiendo regularmente a aquellos en el mercado para un medidor de alta calidad.”
Ese es un elogio justo. Consulte el precio en Amazon.
¿Qué es una ‘solución de calibración’ y por qué la necesito?
La calibración es una comparación entre una medida de pH conocida (denominada “el estándar”) y la medida que utiliza su instrumento. Un medidor de pH del agua debidamente calibrado garantizará que obtenga una lectura precisa.
Es la verdad absoluta cuando decimos que Milwaukee es el mayor vendedor en este sitio a través de Amazon,
Los electrodos pueden y se desgastarán después de un uso prolongado. Para prolongar su vida, es fundamental que te acostumbres a limpiarlos después de cada uso. A menudo se recomienda limpiar cuidadosamente con un paño limpio y agua ionizada.
Una sonda que se ha “seco” debe hidratarse colocándola en una solución de almacenamiento antes de la calibración. La capa hidratada tarda de 3 a 4 horas en formarse.
El pH es una cifra que expresa la acidez o alcalinidad de una solución en una escala logarítmica en la que 7 se considera neutral, los valores más bajos son más ácidos y los valores más altos son más alcalinos. Es una medida de hidrógeno en la solución, por lo que pH significa “hidrógeno potencial”.
Si descubrió que su mosto tiene un nivel de pH que es demasiado alto hay varios pasos que puede elegir tomar:
